Paprika gegrillt mit Minzjoghurt

Zutaten:

2 Paprika, rot
2 Paprika, gelb
400g Naturjoghurt (griechischer)
Saft und Schale von 1 Limette
4 EL frische Minze, fein geschnitten
Salz und Pfeffer
2 EL Rapsöl


Zubereitung:

  1. Den Grill für direkte Hitze (165°) vorheizen.
  2. Die Paprika halbieren, entkernen und mit dem Öl einreiben. Die Paprika direkt auf den Grill legen und von beiden Seiten insgesamt etwa 10 Minuten grillen.
  3. Für den Minzjoghurt, den Joghurt mit Limette und Minze verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.